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客戶答謝晚宴活動菜單設計6大注意事項

時間:2019-07-18 11:42 ? 點擊:??來源:晚宴策劃公司
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    一般來說,舉辦客戶答謝晚宴都要設有宴席,整個答謝晚宴活動的承辦可以交給專業的活動策劃公司來完成,但是宴會的菜單則需要跟酒店或者是宴會公司來確定了,那么,客戶答謝晚宴活動的菜單設計有哪些注意事項呢?

客戶答謝晚宴活動菜單設計6大注意事項

    1、確定上菜的順序,先冷后熱,先菜后點,先炒后燒,先咸后甜,先淡后濃。

    2、了解賓客禁忌喜好;

    3、確定菜肴的品種宴會菜單和零點菜單的不同之處就在于上菜的內容和上菜的程序不一樣;

    4、菜單價格的變化:如黃燜蹄筋,黃燜魚肚和黃燜魚翅,出現在不同檔次的菜單;

    5、來賓人數的變化,人數和價格是宴席菜單設計的兩個變量,把握的好壞會影響到宴席菜單的最終質量;

    6、星級酒店的宴會菜單的內容熱菜是八菜一湯。

    以上是為大家分享的客戶答謝晚宴活動的菜單設計的一些注意事項,雖然這些也都有相關的專業公司來完成,但是作為主辦方,作為宴請客戶的菜品,主辦方還是要了解一下的。

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